Meksikada dadmalı olduğunuz 10 Meksika yeməyi

Şimali Amerika qitəsində yerləşən Meksika öz ləzzətli mətbəxi ilə tanınan ölkələrdən biridir.. Ölkə Cənubi və Şimali Amerikanın kəsişməsində yerləşir və ziyarət etmək üçün ekzotik bir ölkədir. Meksikaya səyahət etmək üçün bir çox səbəbiniz ola bilər, çünki ölkənin turizm perspektivi fərqli gözləntiləri olan insanları əyləndirmək üçün kifayət edir. Meksikaya səyahət etmək istər Meksika körfəzinin çimərliklərində dincəlmək, istərsə də Fridanın Meksika mətbəxindən yeməklərdən dadmaq istəsəniz, Meksika hamının ölkəni məmnun təbəssümlə tərk etməsini təmin etməyə hazırdır. Ancaq Meksikanı kəşf etmək üçün səyahət planı hazırlamazdan əvvəl bilmək lazımdır ki, ölkəyə səyahət Meksika qanunları ilə müəyyən edilmiş qaydalara bağlıdır. Bu qaydalar ölkə sərhədlərindən keçmək üçün Meksika vizasının alınmasını tələb edə bilər. Əgər siz də Meksika vizasından azad olan ölkədən deyilsinizsə, o zaman Meksika vizasına ehtiyacınız olacaq. Bununla belə, narahat olmağa dəyməz, çünki Pickvisa xidmətlərinə səyahət edənlərə vizaların verilməsi daxildir. Xidmətlərimizdən istifadə edərək vizanı ən qısa zamanda əldə edə bilərsiniz. Xidmətlərimiz haqqında ətraflı öyrənmək üçün ekranın yuxarısındakı "Xidmətlər" bölməsinə baxımağınız kifayətdir.

Meksikaya vizanızı necə alacağınızı bildiyiniz üçün indi Meksika mədəniyyətinin tacı olan Meksika mətbəxi haqqında danışa bilərik. Meksika mətbəxində hansı yeməklər var? Meksika mətbəxini daha çox hansı yeməklər təşkil edir? Meksika mətbəxinin nə olduğuna cavab vermək üçün deyə bilərik ki, bu, Meksika mədəniyyətinin, ruhunun və təbiətinin ən yaxşı əks etdirən vasitələrdən biridir. Ərzaqlar arasında mətbəxin ürəyi və ruhu bibərdir. Meksikada yeməklərdə ədviyyat çatışmazlığını heç vaxt hiss etməyəcəksiniz. Nəzərə alın ki, bəzi qidalar o qədər acı ola bilər ki, bu sizin acıya dözümlülük qabiliyyətinizi üstələyə bilər. Bu yazıda biz Meksikada ən məşhur yeməklərə nəzər salacağıq. Sözü uzatmadan mövzumuza keçək.

Tako

Meksikada ən məşhur yemək hansıdır? Təbii ki, burda ilk ağıla gələn takodur. Meksikada ən məşhur yeməkdir desəm, heç də yanılmaram. Əslində, onu da əlavə edə bilərəm ki, bu, dünyada ən məşhur Meksika yeməyidir. Xüsusilə ABŞ-da sevilir, lakin digər qitələrdə də yeyilir. Tako nədir? Deməli belə, tako, əsasən qiymə, toyuq və ya lobya olan müxtəlif qarışıqlarla doldurulmuş tortilladır. Dadlı, ədviyyatlı və nisbətən asan hazırlanır. Ümumilikdə əla həzm olunur. Meksikada ən populyar yeməyin nə olduğunu artıq bildiyimiz üçün başqalarına baxmaq vaxtıdır.

Çilaquiles

Siyahımızı davam edərkən, növbəti yerdə Çilaquiles var. Souslar və digər inqrediyentlərlə qarışdırılmış bu üçbucaq formalı tortillalar bizə xatırladır ki, xırtıldayan qidalar Meksikada ən yaxşı yeməklərdən hesab edilir. Bu yemək əsasən səhər yeməyi üçündür və inqrediyentlərə toyuq, xorizo, mal əti, yumurta daxildir. Yeməyin üstünə pendir, keşniş, doğranmış soğan əlavə edilir. Əksər yerlərdə qızardılmış lobya ilə verilir. Çilaquiles xırtıldayan yeməkdir; lakin qırmızı və yaşıl souslar ona kremli, ədviyyatlı bir dad verir. Tərkibindəki ərzaqlar təzə olduqda daha da yaxşı dadır. Bir qayda olaraq deyə bilərik ki, inqrediyentlər nə qədər təzə olarsa, çilakillər bir o qədər yaxşı olacaq.

Huevos Rançeros

Üçüncü yer üçün başqa səhər yeməyimiz var: ingilis dilində huevos rancheros və ya ranch eggs adlanır. Meksikada ən yaxşı yeməklərdən biri olması ilə yanaşı, o, həm də ən asan bişirilən yeməklərdən biridir. Əsas inqrediyentlər tortilla, lobya, yumurta, bibər və s.-dir. Siz tortillaların bir çox Meksika yeməklərində istifadə edildiyini görürsünüz və əlbəttə tortillanın nə olduğunu düşünürsünüz. Tortilla isə qarğıdalı və s.-dən hazırlanmış yastı pankeykdir. Huevos Rançeros dibində tortillalardan, üzərinə qızardılmış lobya və tortillaların üstündə qırmızı isti sous ilə qarışdırılmış omletdən ibarətdir.

Ençiladas

Qeyd etdiyim kimi, Meksika mətbəxi Meksikanın mədəniyyətini və tarixini əks etdirir. Ençiladas həqiqətən Meksikanın ən qədim yeməklərindən biridir. Onun tarixi Maya dövrünə qədər gedib çıxır və bütün bu illər ərzində ölkənin ən məşhur yeməklərindən biri olaraq öz statusunu qoruyub saxlaya bilib.
Bəs Ençiladas nədir? Yemək, ət, lobya, pendir olan qarğıdalı tortillası ilə bükülmüş və çili sousu ilə bəzədilmiş balıqdan ibarətdir. Daddan asılı olaraq, ərzaqlar fərqli ola bilər. Siz vegetarian ençiladas, hinduşka ençiladas, toyuq, donuz əti, düyü ençiladas və hətta ençiladas pastası tapa bilərsiniz. Bəzi yerlərdə, tərkibində daha çox pendir də ola bilər. Ümumiyyətlə, Ençiladas müxtəlif yeməklərə çevrilə bilən çox yönlü bir yeməkdir.

Burrito

Burrito, ehtimal ki, tako ilə dünyanın ən məşhur Meksika yeməklərindən biri olmaq özəlliyini daşıyır. Dünyanın hər yerində burrito təqdim edən bir çox restoran tapa bilərsiniz. Fridanın Meksika mətbəxi ABŞ-da ən yaxşı burrito və dolmalar təklif edən tanınmış restoran şəbəkəsidir. Buna baxmayaraq, ən yaxşı Meksika yeməkləri yalnız Meksikada tapıla bilər. Burrito silindrik formalı qab düyü, bişmiş lobya, pendir, pomidor, bibər və s. kimi inqrediyentlərin qarışığı ilə doldurulmuş tortilladır. Türk fast foodu olan Dönərə çox bənzəyir, lakin daha ədviyyatlıdır. Bəs burrito sözünün ispan dilində kiçik eşşək mənasını verdiyini bilirdinizmi? Yeməyin tarixinə nəzər salsaq, niyə belə adlandırıldığını anlayarıq. Xörəyin yaradıcısı sayılan Xuan Mendez xörəyi isti saxlamaq üçün tortillaya bükülmüş şəkildə eşşəklə aparırdı. Və burritonun adı da beləcə yarandı.

Pozole de Pollo və ya Guaxolote

Meksikalılar sərt qışla qarşılaşmağa öyrəşməyiblər. Buna görə güveç və şorba tipli yeməklər o qədər də çox deyil. Pozole de Pollo və ya Guaxolote və ya ingiliscə toyuq və ya vəhşi hinduşka şorbası ölkədə çox məşhurdur. Təam, əsasən doğranmış və təzə tərəvəzlərlə qarışdırılmış toyuq və ya hinduşkadan hazırlanmış yeməkdir. Onun müxtəlif inqrediyentləri olan yaşıl, ağ, qırmızı, dəniz məhsulları pozolları kimi müxtəlif növləri var. Fəth dövründən qalma miflərə görə, ilk pozol insan ətindən hazırlanmışdır. Ancaq uzun sözün qısası, əsas inqrediyentlər toyuq, hinduşka əti olub.

Tamales

Tamalesin dadına heyran olub-olmayacağınızdan əmin deyiləm, amma əmin olduğum odur ki, onun qeyri-adi görünüşü sizi heyran edəcək. Tamales qarğıdalı və ya banan yarpaqları ilə bükülmüş, güveçdir. Yemək, yerli xalqın əsas əhali olduğu, İspanlardan əvvəlki dövrə aiddir. Güveçin tərkibi müxtəlifdir, lakin əksər hallarda güveçin içərisində bibər, salsa, pendir kimi maddələr tapa bilərsiniz.

Faxita

Faxita ABŞ və Meksikada çox məşhurdur. O, müxtəlif yeməklərin qarışığıdır. Siz onun içərisində soğan, bibər və digər ədviyyatlarla qarışdırılmış izgara ət tapa bilərsiniz. Yemək əsasən qarğıdalı tortillası ilə verilir. Yeməkdə ədviyyatlardan da iostifadə olunur. Bu ədviyyatlara kahı, xama, quacamole, salsa, pico de gallo, pendir və s. daxildir. Bişirmək asandır və əksər restoranlarda mövcuddur. Xırtıldayan və ədviyyatlı dada malikdir.

Çili və Noqada

Yemək ət, doldurulmuş poblano çili və mahiyyətcə qoz sousu olan Noqadada yuyulur. Əsas tərkib hissəsi Meksikada məşhur olan poblano bibəridir. Bibər pikadilo, ət, pomidor, kartof və digər maddələrin qarışığı ilə hazırlanır. Üzəri isə nar dənələri və cəfəri ilə bəzədilir.

Alegria de Amaranto

Meksika mətbəxi ən çox ədviyyatlı yeməkləri ilə məşhur olsa da, bu heç bir halda meksikalıların şirniyyatları sevmədiyini göstərmir. Meksikada ən məşhur şirniyyatlardan biri Alegria de Amarantodur. Bu şirniyyat növü çubuqlarla hazırlanmış bərk konfetə bənzəyir. Alegria de Amaranto-nun hazırlanmasına daxil olan ərzaqlar quru meyvələr, şokolad, kişmiş, qoz-fındıq, amaranth toxumları və baldır.

Meksikada yeməklərin qiyməti neçəyədir?

Meksikaya səfər etməyi və yerli yeməklərin dadına baxmağı planlaşdıran bir səyahətçi olaraq, Meksikada yeməklərin qiymətinin nə qədər olduğunu soruşmaq normaldır. ABŞ və Kanada ilə müqayisə etsəniz, Meksika daha ucuzdur. Onu da deyim ki, qiymətlər şəhərdən şəhərə dəyişir. Şəhərin mərkəzindəki restoranlara və ya turistik kurortlardakı restoranlara getməyi planlaşdırırsınızsa, xərclər daha yüksək olacaq. Meksikada orta səviyyəli bir restoranda yeməyin qiyməti orta hesabla 10-50 ABŞ dolları arasında dəyişir. Buna baxmayaraq, diqqətlə axtarsanız, daha yüksək və ya daha ucuz restoranlar tapa bilərsiniz.

Bu yazını yekunlaşdırmaq üçün belə nəticəyə gələ bilərik ki, Meksika mətbəxi dünyanın ən məşhur, ədviyyatlı mətbəxlərindən biridir. Bütün dünyada mövcud olan meksika restoranlarında onların bəzilərini tapa bilərsiniz. Bununla belə, ən yaxşılarını Meksikadan başqa hardasa tapmaq çətin olar. Meksikaya getmək və bu yeməkləri dadmaq üçün sizə viza lazım ola bilər. Əgər belədirsə, o zaman vizanızı almaq üçün Pickvisa-dan başqa heç kimi axtarmayın, çünki komandamız vizaların verilməsində peşəkardır.